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5 vinhos para 5 tipos de pai
Henrique Kochenborger • 15 de julho de 2020
Criamos essa lista para dar algumas dicas para quem precisa de ajuda na hora de escolher um vinho para dar de presente no Dia dos Pais que se aproxima no próximo dia 9 de agosto.
Você pode não saber que uva seu pai prefere, mas que tipo de pai você tem? Sim, ele é único, tudo bem, mas ele faz churrasco? Come lasanha? Acorda tarde? Vamos trazer aqui alguns tipos e, junto com eles, algumas dicas.
E para quem não encontrar nada que seja do seu agrado e quiser pedir uma dica personalizada, vai em frente e fala com a gente no oi@wine-locals.com que vamos te ajudar com prazer ;)
1. Meu pai vai fazer o clássico churrasco
Se não dá pra viajar pra fronteira a gente traz a fronteira pra dentro de casa - lembrando de passar álcool gel antes de trazer, literalmente, pra dentro de casa. Para o pai que curte churrasco vamos trazer o clima fronteiriço do extremo Sul para a festa e ir com um Tannat da Guatambu, lá de Dom Pedrito. Bota um pimentão para assar junto e traz um queijo que esse churrasco de Dia dos Pais vai ter cara de parrilla.
O Guatambu Rastros do Pampa Tannat
foi eleito o melhor vinho tinto do Brasil pelo Guia Descorchados 2019 e o melhor da Campanha Gaúcha. Ele vai bem com carnes e é um vinho pra quem:
- não é novato bebendo vinho;
- gosta de vinhos tintos encorpados ao invés dos leves.
2. Meu pai gosta de massa
Bom, digamos que "massa" pode parecer um pouco genérico, então vamos estratificar essa dica com duas massas bem especiais para o dia dos pais:
Lasanha à bolonhesa:
Fazer uma lasanha dá um certo trabalho, mas o seu pai merece e ela é um prato único, então no máááximo uma saladinha pra acompanhar e deu.
Fazer uma lasanha dá um certo trabalho, mas o seu pai merece e ela é um prato único, então no máááximo uma saladinha pra acompanhar e deu.
E sabe o que também é único? O vinhedo onde foram plantadas as uvas Syrah do Miolo Single Vinyard
que estamos dando como dica de presente aqui. Se o seu pai curte vinhos mais pegados, esse presente você já acertou.
Massa recheada com ricota e espinafre:
Reza a lenda que a uva Cabernet Franc foi a veriedade mais produzida no Brasil nas décadas de 70 e 80 - quando o seu pai tinha cabelo comprido. Então além de vinho que vai superbem com o recheio da sua massa, tem também um quê de nostalgia.
O
Don Giovanni Cabernet Franc
é um vinho para quem tem não só o paladar treinado, mas o nariz também - e pra quem faz questão de girar taça e cheirar o vinho, com esse isso é quase uma obrigação. Ele tem aromas bem elegantes de geleia de framboesa e especiarias e vai superbem com o seu recheio de ricota com espinafre.
3. Meu pai acorda tarde e toma café da manhã às 12h
Se o seu pai não liga pro relógio, acordar tarde e tomar um café da manhã sempre pressa já é meio caminho andado para fazer um brunch. Você dá uma reforçada nas torradas, faz um ovo mexido ou um omelete e não precisa muito mais que isso.
E aqui é lógico que a dica de presente é o par perfeito do brunch: o espumante. É o Vallontano Brut, do Vale dos Vinhedos. Ele é um espumante feito com o corte clássico utilizado também na região de Champagne, na França: 75% Chardonnay e 25% Pinot Noir.
4. O prato que o meu pai mais gosta é bacalhau
"Ah, mas o meu pai não toma vinho branco". Olha, eu diria que se o seu pai estiver disposto a provar, ele deveria provar ESSE vinho branco.
Diferente dos brancos levinhos e refrescantes, o Casa Valduga Gran Leopoldina Chardonnay D.O. é um vinho para quem tem interesse pela complexidade que um bom vinho traz consigo, independentemente se branco ou tinto.
O Casa Valduga Gran Leopoldina Chardonnay D.O.
traz aromas de frutas tropicais maduras como abacaxi e carambola combinadas a chocolate branco e baunilha. A quem interessar possa - digamos se você quiser parecer entendido na mesa com o seu pai - esses aromas vêm da combinação de barricas francesas e romenas, onde o vinho amadurece por 10 meses.
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